Gy�mb�rfelh� Hozz�val�k kb. 100 darabhoz: 2 toj�sfeh�rje 16 dkg cukor 1 te�skan�l �r�lt gy�mb�r 10 dkg lekv�r Elk�sz�t�s: 1. A toj�sfeh�rj�t a citroml�vel kem�ny habb� verj�k. K�zben beleszit�ljuk a porcukrot, �s gyors mozdulatokkal beleforgatjuk a gy�mb�rport. 2. A tepsit kib�lelj�k s�t�pap�rral. A s�t�t a legkisebb fokozatra kacsoljuk. A habot kis lyuk� csillagcs�r�s habzs�kba szedj�k, �s apr� halmokat nyomunk vele a tepsire. A s�t�ben kb. 1 �ra 15 percig s�tj�k-sz�r�tjuk. Hagyjuk kih�lni. 3. K�t-k�t darabot az alj�n�l fogva �sszeragasztunk a lekv�rral, t�lc�ra tessz�k, �s �gy k�n�ljuk.