BARACKOS S�TEM�NY 20 dkg finomliszt, 10 dkg rozsliszt, 5 dkg sz�jaliszt, csipet s�, f�l csomag s�t�por, 10 dkg cukor, 10 dkg vaj, tej, �szibarack, fah�j, van�li�s cukorKeverj�k �ssze a liszteket, adjuk hozz� a s�t �s a s�t�port. Olvasszuk meg a vajat, keverj�k el benne a cukrot. Adjuk a liszthez. Tegy�nk hozz� annyi tejet, hogy keverhet� �llaga legyen. Tegy�k s�t�pap�rral kib�lelt tepsibe. Bor�tsuk be b�s�gesen apr�ra v�gott �szibarackkal, sz�rjuk meg fah�jjal. El�meleg�tett s�t�ben t�pr�b�ig s�tj�k. Kiv�ve a s�t�b�l, m�g forr�n sz�rjuk meg van�li�s cukorral.

DI�S KIFLI (TOJ�S N�LK�L) Hozz�val�k: 35 dkg liszt 20 dkg margarin 10 dkg krist�lycukor 15 dkg dar�lt di� 1 ev�kan�l tejf�l 1/2 s�t�por 1 citrom h�jaElk�sz�t�s: A lisztet elmorzsoljuk a citromh�jjal, majd a margarint, cukrot, dar�lt di�t, s�t�port �s a tejf�lt hozz�adva �sszegy�rjuk. 1 cm vastagra ny�jtjuk, 1 cm sz�les �s 5 cm hossz� cs�kokat v�gunk bel�le. Ebb�l kifli alakot form�zunk, �s lass� t�zn�l s�tj�k. Ha kis�lt, m�g forr�n van�li�s cukorba forgatjuk. FL�DNI A t�szt�hoz: 50 dkg finomliszt, 15 dkg vaj, 3 ev�kan�l tejf�l, 1 ev�kan�l porcukor, 1 kk s�, 1 dkg �leszt� , 1/2 dl langyos v�z A t�ltel�khez: 25 dkg reszelt alma, csipet s�, �zl�s szerint porcukor, 1 ev�kan�l b�zacs�ra, 25 dkg szilvalekv�r, 15 dkg dar�lt di�, 15 dkg porcukor, 2 ev�kan�l narancsl�, f�l citrom reszelt h�ja, 1 ev�kan�l citroml�, 15 dkg dar�lt m�k, 15 dkg cukor, 5 dkg mazsola, 1 ev�kan�l citroml�, f�l citrom reszelt h�ja M�z: Karobpor, cukor, kev�s v�z, 1 ev�kan�l vaj A t�szt�hoz az �leszt�t sim�ra keverj�k a langyos v�zzel, majd m�ly t�lban �sszegy�rjuk az �tszit�lt liszttel, a tejf�llel, a s�val, a cukorral �s a megolvasztott vajjal. Cip�ba form�ljuk �s egy �r�n kereszt�l pihentetj�k. K�zben elk�sz�tj�k a t�ltel�ket, mindegyiket k�l�n-k�l�n. A dar�lt m�kot �sszekeverj�k a cukorral, a lesz�r�tott �s megmosott mazsol�val, a citromh�jjal �s a citroml�vel. A di�t�ltel�khez a narancslevet �s a citromlevet r��ntj�k a di�ra, majd �sszekeverj�k a citromh�jjal �s a cukorral. A t�szt�t �t r�szre osztjuk �s egyforma, (k�zepes) tepsi nagys�g� lapokat ny�jtunk bel�l�k. A kivajazott tepsi alj�ra rakunk egy t�sztalapot, �s meghintj�k a cukorral �s b�zacs�r�val elkevert reszelt alm�val. Erre r�sim�tjuk a m�sodik t�sztalapot, amit m�kt�ltel�kkel ken�nk meg. A harmadik t�sztalapra ker�l a szilvalekv�r, a negyedik lapot betakarjuk a di�t�ltel�kkel, v�g�l az �t�diket r�bor�tva legal�bb m�g egy �r�t pihentetj�k. El�meleg�tett forr� s�t�ben megs�tj�k. Elk�sz�tj�k a m�zat: a szentj�noskeny�rmagport �sszekeverj�k a cukorral �s �pp annyi v�zzel, hogy keverni lehessen. T�zhelyen felmeleg�tj�k, mikor a cukor elolvadt �s egynem� �llag� lett, hozz�adjuk a vajat. R��ntj�k a t�szt�ra. Mikor megszil�rdult a m�z, hossz�k�s szeletekre v�gjuk. K�l�nleges �zhat�s� s�tem�ny.

KAVART DI�S T�SZTA Hozz�val�k: 2 dl liszt, 1,5 dl cukor, 2 dl tej, 2 dl dar�lt di�, 1,5 ev�kan�l vaj, 1 csomag s�t�por, 1 ev�kan�l joghurt. Mindezeket kever�t�lban �sszekeverj�k: liszt, s�t�por, dar�lt di�, cukor majd tej, joghurt �s vaj.Kivajazott kilisztezett k�zepes m�ret� tepsiben t�pr�b�ig s�tj�k.

KEROBOS CSIGA Hozz�val�k: 4 dkg �leszt�, 10 dkg cukor, 2 dl langyos tej, 50 dkg liszt, 12 dkg puha vaj, 1 ev�kan�l tejf�l, csipetnyi s�, 2,5 dkg olvasztott vaj, 5 dkg porcukor T�ltel�k: cukorral �sszekevert kerobporAz �leszt�t elmorzsoljuk, majd egy te�skan�l cukorral �s a tejjel elkeverve 15 percig �llni hagyjuk, felfuttatjuk. A lisztet �sszekeverj�k a s�val, a marad�k cukorral, vajjal, tejf�llel �s az �leszt�s tejjel. Letakarjuk �s megkelesztj�k (kb. 1 �ra). A t�szt�b�l k�t t�glalapot form�lunk �s kiny�jtunk. Megsz�rjuk a cukros kerobporral, a sz�leket kihagyva. Szorosan feltekerj�k. 2 cm-es darabokra v�gjuk, kivajazott s�t�lapra fektetj�k, tetej�ket vill�val megszurk�ljuk �s olvasztott vajjal megkenj�k. El�meleg�tett s�t�ben megs�tj�k.

M�LN�S ALMATORTA Hozz�val�k: # 35 dkg liszt, # 1 dl cukor, # m�sf�l dl dar�lt mandula, # 20 dkg vaj, # 1 toj�ss�rg�ja. # A t�ltel�khez: # 5 db alma, # 20 dkg m�lyh�t�tt m�lna, # f�l dl cukor, # 2 ev�kan�l darabolt mandula. Elk�sz�t�se: A vajat keverj�k habosra a cukorral. Adjuk hozz� a toj�ss�rg�j�t, a lisztet �s a dar�lt mandul�t. Az �sszegy�rt t�szt�t ny�jtsuk kerek lapp�, �s ter�ts�k s�t�pap�rral b�lelt tortaform�ba. A h�mozott �s magh�z�t�l tiszt�tott alm�t v�gjuk v�kony cikkekre. Nyomkodjuk a t�szt�ba az almaszeleteket s�r�n egym�s mell�. Hints�k meg cukorral, majd k�zepes l�ngon h�sz-huszon�t percig s�ss�k. A felengedett m�ln�t finoman t�rj�k �t szit�n, �s ter�ts�k sz�t a meleg tort�n. Sz�rjunk a tetej�re durv�ra v�gott mandul�t. Langyosan t�laljunk, tejsz�nhabbal.

MALPURA 22,5 dkg liszt, 12,5 dkg porcukor, 2 kk. s�t�por, 2 dl tej, olaj a s�t�shez, 6 dl joghurt, 15 dkg porcukor, 20 dkg eper, v. szeder, v. m�lna A lisztet, a porcukrot, a s�t�port �s a tejet olyan s�r�re keverj�k, hogy meg�lljon a fakan�lon. Vizes kan�llal a forr� olajba szaggatjuk �s 6-8 perc alatt aranybarn�ra s�tj�k.Egy t�lban habver�vel �sszekeverj�k a joghurtot, a cukrot �s az �sszet�rt gy�m�lcs�t. T�lal�s el�tt 30 percig �ztatjuk a gomb�cokat a joghurtban.

GOP�N�THA 5 dl tejsz�n, 30 dkg porcukor, 50 dkg zs�ros tejpor, 1 dkg vanili�s cukor, k�kuszreszel�k vagy carob por, p�r csepp citroml� A tejsz�nt kem�nyre felverj�k, belekeverj�k a porcukrot, a vanili�s cukrot, �s kikeverj�k a tejporral egy�tt. A p�r csepp citroml�t belekeverj�k, majd m�lyh�t�be tessz�k, hogy megdermedjen. 10 perc m�lva vizes k�zzel goly�kat form�lunk bel�le �s beleforgatjuk a k�kuszreszel�kbe vagy a carob porba. T�lc�ra t�ve h�t�szekr�nyben, m�g 1-2 �r�t dermesztj�k.

M�LN�S-JOGHURTOS PISK�TATEKERCS Hozz�val�k: 25 dkg Rama Kr�malap, 1 db pisk�ta rol�d, 1 csomag van�lia�z� pudingpor, 3 ev�kan�l cukor, 2 poh�r gy�m�lcsjoghurt, 2 ev�kan�l porcukor, 30 dkg m�lna Forr�s: RamaA pudingport sim�ra keverj�k a cukorral, egy dl v�zzel, hozz�adjuk a joghurtot, elkeverj�k �s felf�zz�k. A Kr�malapot porcukorral kikeverj�k, hozz�adjuk a leh�t�tt pudingot �s egyenletes kr�mm� dolgozzuk �ssze. Az elk�sz�lt kr�mbe laz�n belekeverj�k a gy�m�lcsdarabokat. A pisk�ta rol�dot kitekerj�k, megt�ltj�k a gy�m�lcskr�mmel, majd visszatekerj�k. Aluf�li�ba csomagolva h�t�be tessz�k. T�lal�s el�tt megsz�rjuk porcukorral �s felszeletelj�k. Tipp:a kr�mhez haszn�lhatunk m�s gy�m�lcs�ket (pl. eper, k�rte, barack) azonos �zes�t�s� joghurttal vagy gy�m�lcs �zes�t�s� pudingport, nat�r joghurttal.

BAJOR TORTA Hozz�val�k: 25 dkg Rama Kr�malap, 2 db kerek kaka�s pisk�ta tortalap, 0,5 dl cseresznyep�linka vagy -lik�r, 12 dkg �tcsokol�d�, 1 �veg kimagozott meggybef�tt, 1 csomag van�lia�z� pudingpor, 15 dkg porcukor, 1/2 csomag habfix�l�, 1 dkg kaka�por, 5 dl tejsz�n.  A pisk�t�t h�rom lapra v�gjuk �s meglocsoljuk a lik�rrel vagy p�link�val. A meggybef�ttet lecsepegtetj�k, a lev�vel megf�zz�k a pudingport, majd leh�tj�k. A langyos pudinghoz hozz�adjuk a porcukorral kihabos�tott Kr�malapot, majd habver�vel j�l eldolgozzuk. A negyed�t f�lretessz�k a torta bevon�s�hoz. A tejsz�nt �sszekeverj�k a habfix�l�val, kem�ny habb� verj�k �s egy keveset f�lretesz�nk a d�sz�t�shez. A marad�khoz �vatosan hozz�keverj�k a kaka�port. A pudingos kr�mmel megkenj�k az als� tortalapot �s r�ter�tj�k a meggy fel�t. R�helyezz�k a m�sodik tortalapot, a kaka�s habbal megkenj�k �s a meggy m�sik fel�t belenyomkodjuk. A harmadik lapot r�ter�tj�k, a f�lretett kr�met habzs�kba t�ltj�k, bevonjuk vele a torta tetej�t �s oldal�t. A f�lretett tejsz�nhabbal �s meggyszemekkel d�sz�tj�k.

VAN�LIAKR�MES ROL� Hozz�val�k kb. 12 db rol�d s�t�form�hoz: a t�szt�hoz: egy csomag m�lyh�t�tt leveles t�szta (50 dkg), 1 db toj�ss�rg�ja, 2 ev�kan�l tej, 3 ev�kan�l cukor, a t�ltel�khez: 25 dkg Rama Kr�malap, 1 csomag van�lia�z� pudingpor, 2 ev�kan�l cukor, 3 dl tej, 15 dkg porcukor, 1 csomag van�li�s cukor Forr�s: RamaA m�lyh�t�tt t�szt�t felenged�s ut�n lisztezett gy�r�deszk�ra fektetj�k �s 47x12 cm-es t�glalapp� ny�jtjuk. A kiny�jtott t�szt�b�l kb. 3x47 cm-es cs�kokat v�gunk �s spir�lform�ban, hogy a r�tegek egym�st �tfedj�k, feltekerj�k a s�t�form�ra. A toj�ss�rg�j�t �sszekeverj�k a k�t ev�kan�l tejjel, a v�g�si �leket kihagyva megkenj�k a rol�dokat, majd 2 ev�kan�l cukorral megsz�rjuk. Az elk�sz�tett rol�dokat egy s�t�pap�rral kib�lelt s�t�lapra helyezz�k �gy, hogy a t�sztav�g alul legyen. El�meleg�tett s�t�ben, 200 fokon, kb. 20 percig s�tj�k. Ezut�n m�g melegen leh�zzuk a form�r�l �s leh�tj�k A pudingport sim�ra keverj�k a cukorral, a tejjel �s felf�zz�k. A Kr�malapot a porcukorral �s a van�li�s cukorral kihabos�tjuk, majd hozz�keverj�k a kih�lt pudingot �s �sszedolgozzuk. A kr�met csillagcs�vel ell�tott nyom�zs�kba tessz�k �s megt�ltj�k a rol�kat. Tipp:megt�lthetj�k m�s �zes�t�s� (pl. csokol�d�) kr�mmel vagy tejsz�nhabbal is. S�s t�ltel�k (pl. sajtos, sonk�s, stb.) eset�ben a t�szt�ba cukor helyett 1 mokk�skan�l s�t tegy�nk.

BARACKOS T�R�TORTA Hozz�val�k: 25 dkg Rama Kr�malap, 1 db kerek pisk�ta tortalap, 50 dkg t�r�, 10 dkg porcukor, 1 db citrom, 1 csomag van�li�s cukor, 1 dkg van�lia�z� kr�mpor, 50 dkg �szibarack (haszn�lhatunk bef�tt vagy konzerv barackot is), reszelt csokol�d�, tejsz�nhab, mandulaforg�cs a d�sz�t�shez Forr�s: RamaA t�r�t �tt�rj�k, hozz�adjuk a porcukrot, a citrom lereszelt h�j�t, n�h�ny csepp citromlevet, a van�li�s cukrot, a kr�mport �s csom�mentesre keverj�k. A Kr�malapot kihabos�tjuk, a t�r�kr�mmel �sszedolgozzuk, am�g sima, laza kr�met kapunk. Az �szibarackb�l n�h�ny darabot f�lretesz�nk, a t�bbit feldaraboljuk �s a kr�mhez keverj�k. A tortalapot h�rom r�szre v�gjuk, a lapokat megkenj�k a kr�mmel, egym�sra helyezz�k, v�g�l a marad�k kr�mmel bevonjuk a torta tetej�t �s oldal�t. Barackszeletekkel �s tejsz�nhabbal d�sz�tj�k, a torta oldal�t mandulaforg�ccsal megsz�rjuk, k�zep�t pedig reszelt csokol�d�val hintj�k meg.

MEGGYES-KR�MES SZELET Hozz�val�k: 25 dkg Rama Kr�malap, 1 db t�glalap alak� pisk�ta tortalap, 1,75 dl tejsz�n, 20 dkg cukor, 5 dkg kaka�, 25 dkg magozott meggy (haszn�lhatunk bef�ttet is), tejsz�nhab a d�sz�t�shez Forr�s: RamaA tejsz�nt a cukorral felf�zz�k, majd hozz�adjuk a kaka�port �s bes�r�tj�k. Hozz�keverj�k a Kr�malap egyharmad�t �s lass� kever�s mellett kih�tj�k. A marad�k Kr�malapot habosra keverj�k, hozz�adjuk a leh�t�tt kaka�s tejsz�nt �s j�l �sszedolgozzuk. A pisk�t�t k�t lapra v�gjuk, az als� lapot megkenj�k kr�mmel, a lecsepegtetett meggyszemeket belenyomkodjuk �s r�tessz�k a m�sik lapot. Meggyszemekkel �s habzs�kb�l kinyomott tejsz�nhabbal d�sz�tj�k. Hossz�k�s szeletekre v�gva k�n�ljuk.

RIBIZLIS VAN�LIAKOCKA Hozz�val�k: 25 dkg Rama Kr�malap, 1 db t�glalap alak� pisk�ta tortalap, 1,75 dl tejsz�n, 20 dkg cukor, 5 dkg kaka�, 25 dkg magozott meggy (haszn�lhatunk bef�ttet is), tejsz�nhab a d�sz�t�shez Forr�s: RamaA tejsz�nt a cukorral felf�zz�k, majd hozz�adjuk a kaka�port �s bes�r�tj�k. Hozz�keverj�k a Kr�malap egyharmad�t �s lass� kever�s mellett kih�tj�k. A marad�k Kr�malapot habosra keverj�k, hozz�adjuk a leh�t�tt kaka�s tejsz�nt �s j�l �sszedolgozzuk. A pisk�t�t k�t lapra v�gjuk, az als� lapot megkenj�k kr�mmel, a lecsepegtetett meggyszemeket belenyomkodjuk �s r�tessz�k a m�sik lapot. Meggyszemekkel �s habzs�kb�l kinyomott tejsz�nhabbal d�sz�tj�k. Hossz�k�s szeletekre v�gva k�n�ljuk.

M�LN�S ALMATORTA Hozz�val�k: # 35 dkg liszt, # 1 dl cukor, # m�sf�l dl dar�lt mandula, # 20 dkg vaj, # 1 toj�ss�rg�ja. # A t�ltel�khez: # 5 db alma, # 20 dkg m�lyh�t�tt m�lna, # f�l dl cukor, # 2 ev�kan�l darabolt mandula. Elk�sz�t�se: A vajat keverj�k habosra a cukorral. Adjuk hozz� a toj�ss�rg�j�t, a lisztet �s a dar�lt mandul�t. Az �sszegy�rt t�szt�t ny�jtsuk kerek lapp�, �s ter�ts�k s�t�pap�rral b�lelt tortaform�ba. A h�mozott �s magh�z�t�l tiszt�tott alm�t v�gjuk v�kony cikkekre. Nyomkodjuk a t�szt�ba az almaszeleteket s�r�n egym�s mell�. Hints�k meg cukorral, majd k�zepes l�ngon h�sz-huszon�t percig s�ss�k. A felengedett m�ln�t finoman t�rj�k �t szit�n, �s ter�ts�k sz�t a meleg tort�n. Sz�rjunk a tetej�re durv�ra v�gott mandul�t. Langyosan t�laljunk, tejsz�nhabbal.

CICA KUGL�F Hozz�val�k: # 35 dkg liszt, # 1 dl cukor, # m�sf�l dl dar�lt mandula, # 20 dkg vaj, # 1 toj�ss�rg�ja. # A t�ltel�khez: # 5 db alma, # 20 dkg m�lyh�t�tt m�lna, # f�l dl cukor, # 2 ev�kan�l darabolt mandula. Elk�sz�t�se: A vajat keverj�k habosra a cukorral. Adjuk hozz� a toj�ss�rg�j�t, a lisztet �s a dar�lt mandul�t. Az �sszegy�rt t�szt�t ny�jtsuk kerek lapp�, �s ter�ts�k s�t�pap�rral b�lelt tortaform�ba. A h�mozott �s magh�z�t�l tiszt�tott alm�t v�gjuk v�kony cikkekre. Nyomkodjuk a t�szt�ba az almaszeleteket s�r�n egym�s mell�. Hints�k meg cukorral, majd k�zepes l�ngon h�sz-huszon�t percig s�ss�k. A felengedett m�ln�t finoman t�rj�k �t szit�n, �s ter�ts�k sz�t a meleg tort�n. Sz�rjunk a tetej�re durv�ra v�gott mandul�t. Langyosan t�laljunk, tejsz�nhabbal.